CHEF

EDUARDO GIGLIO

Chef del ristorante Line, Eduardo Giglio porta in tavola un’idea di cucina che unisce cuore e tecnica.
Cresciuto con le mani nella farina accanto a suo nonno, ha trasformato l’amore per la tradizione in un percorso internazionale, fatto di studio, contaminazioni e ritorno alle origini.
Oggi guida Line con un’idea chiara: raccontare la nostra terra con linguaggi nuovi, ma sempre autentici.

Una storia che inizia in famiglia

La passione di Eduardo Giglio nasce nella cucina di casa, tra i gesti semplici e sinceri del nonno. Da lì, il desiderio di apprendere si trasforma in vocazione: lo studio, le esperienze, il confronto con altre culture diventano strumenti per costruire una propria identità culinaria.

Cinque Paesi, una visione

Francia, Svizzera, Spagna, Thailandia, Stati Uniti: ogni tappa ha lasciato un’impronta nella sua cucina.
Tecniche raffinate, nuovi ingredienti, approcci diversi alla materia prima si intrecciano con il suo background partenopeo, dando vita a una proposta gastronomica unica.

Il cuore di Line

Con Line, Eduardo Giglio firma un’esperienza gastronomica immersa nel verde del “Il San Cristoforo“. Un luogo dove ogni dettaglio – dal piatto all’atmosfera – è curato per offrire un racconto autentico e raffinato della cucina contemporanea.

DAL RACCONTO AL PIATTO

Vivi l’esperienza firmata dallo Chef Giglio